I maya la chiamavano “kakaw umana”, che significa "cibo degli Dei".In molti la amano. Le sue proprietà curative sono molteplici
A livello metabolico stimola il sistema nervoso e regola la fame, a livello cardiaco-circolatorio, fa bene al cuore (soprattutto il cioccolato fondente) e alle arterie impendendone l’indurimento.
Privilegio degli imperatori aztechi, il cioccolato non fu conosciuto dagli europei fino alla metà del cinquecento. Infatti, la cioccolata fu scoperta da Herman Cortes e introdotta in Spagna alla corte del re Carlo V, sottoforma di gustosa bevanda calda e zuccherata.
Questo alimento è ancora oggi il dolce più amato da adulti e bambini, il quale ne esistono vari tipi: fondente, al latte e con le nocciole.
di Claudia Calì
